Komunikasi Menu Sehat di TK Luqman Al Hakim melalui Cooking Class Pekanan

Raidah Intizar Yusuf; Wihdatul  Usrah

doi:10.59110/rcsd.412

Authors

Raidah Intizar Yusuf Universitas Islam Makassar, Makassar, Indonesia
Wihdatul Usrah Universitas Terbuka, Makassar, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.59110/rcsd.412

Keywords:

Cooking Class, Indera Pengecap Anak, Malnutrisi

Abstract

TK Luqman Al Hakim di Mandai, Maros, berkomitmen menerapkan pendidikan holistik yang bertujuan membangun seluruh dimensi peserta didik, termasuk aspek intelektual, emosional, fisik, artistik, dan spiritual. Salah satu upaya dalam mewujudkan visi ini adalah melalui program cooking class pekanan yang berlangsung setiap hari Rabu selama satu tahun dimulai dari Juli 2023 hingga Juni 2024. Peneliti melakukan observasi secara kualitatif atas kegiatan tersebut, dengan objek observasi yakni guru TK Luqman Al Hakim berjumlah tiga orang, total siswa 19 orang dan orang tua masing-masing siswa yang diwawancarai langsung. Program ini bertujuan memperkenalkan pola makan sehat sejak dini, mengembangkan keterampilan memasak sederhana, serta membentuk kebiasaan makan seimbang pada anak-anak. Metode yang diterapkan melibatkan pengenalan bahan makanan mulai dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks, dengan pendekatan yang menyenangkan dan interaktif. Temuan dari kegiatan ini mendukung temuan dari program serupa di mana ditemukan dampak positif pada sejumlah aspek. Kegiatan ini secara khusus menunjukkan peningkatan penerimaan anak terhadap makanan sehat, keterampilan memasak, pemahaman tentang nutrisi, serta kreativitas dalam mengolah makanan. Umpan balik positif dari orang tua juga mengindikasikan dampak positif kegiatan ini dalam membentuk kebiasaan makan sehat di rumah.

References

Angelina, R. L., & Aulina, C. N. (2024). Meningkatkan Motorik Halus Anak Melalui Kegiatan Fun Cooking Class: Penerapan Pada Anak Usia 4-5 Tahun. Jurnal Riset Dan Inovasi Pembelajaran, 4(2), 844–857. https://doi.org/10.51574/jrip.v4i2.1688

Babys, I. S., & Watini, S. (2022). Implementasi Model ATIK dalam Kegiatan Cooking Class Anak Usia 5-6 Tahun di TK Kristen Permata Sentani. Jurnal Pendidikan Tambusai, 6(3), 13922–13929. https://doi.org/10.31004/jptam.v6i3.4807

Firmawati, A. N., Amini, S., & Khotimah, N. (2023). Penerapan Kegiatan Cooking Class terhadap Kemampuan Sains Anak Usia Dini. Journal of Education Research, 4(2), Article 2. https://doi.org/10.37985/jer.v4i2.267

Hendriyani, H., Sulistyowati, E., & Noviardhi, A. (2016). Konsumsi makanan tinggi natrium, kesukaan rasa asin, berat badan, dan tekanan darah pada anak sekolah. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 12(3), 89. https://doi.org/10.22146/ijcn.22632

Karlina, L., Haryono, S. E., & Anggraini, H. (2021). Pengembangan Kegiatan Cooking Class Berbasis Active Learning Untuk Meningkatkan Kemampuan Kognitif Anak Kelompok A. Lucerna : Jurnal Riset Pendidikan Dan Pembelajaran, 1(2), Article 2. https://doi.org/10.56393/lucerna.v1i2.562

Liansyah, T. M. (2020). Malnutrisi Pada Anak Balita. Jurnal Buah Hati. https://ejournal.bbg.ac.id/buahhati/article/view/528

Martawardaya, B. (2024, January 30). Menuju Indonesia Emas 2045 Tanpa Malnutrisi Anak. Universitas Indonesia. https://scholar.ui.ac.id/en/clippings/menuju-indonesia-emas-2045-tanpa-malnutrisi-anak

Octaviani, I., & Alimudin, A. (2023). Upaya Guru Dalam Meningkatkan Kreativitas Anak Melalui Cooking Class di PAUD Melati. Journal of Early Childhood Studies, 1(1), Article 1.

Sari, D. M., Rusmayadi, R., & Mahnur, F. (2021). Peningkatan Kemampuan Bahasa Anak Melalui Kegiatan Cooking Class Pada Kelompok B TK LKMD 1 Trimurjo Lampung. JURNAL PEMIKIRAN DAN PENGEMBANGAN PEMBELAJARAN, 3(1), Article 1.

Sukmana, S. F., Putri, M. L., & Alyanti, S. E. (2023). Kebijakan Mengenai Pendidikan Kesehatan sebagai Upaya Menanggulangi Malnutrisi pada Anak SD. Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(3), 31257–31261. https://doi.org/10.31004/jptam.v7i3.12095

Wahyuni, C. (2018). Hubungan Pengetahuan, Sikap dan Perilaku tentang Stimulasi Dini dengan Perkembangan Motorik Halus Anak Usia 1-3 Tahun di Kelurahan Balowerti Kota Kediri. Journal for Quality in Women’s Health, 1(2), 35–42.

Wahyuningtyas, D. P., & Roziah, R. (2020). Pengembangan media pembelajaran berbasis sensory carpet untuk pemahaman panca indera anak usia 1-2 tahun. Preschool (Jurnal Perkembangan dan Pendidikan Anak Usia Dini), 1(2), Article 2.

Yusuf, M. (2021). Pendidikan Holistik Menurut Para Ahli. OSF. https://doi.org/10.31219/osf.io/5scqb